Ella Sevieri heter jag, tjugoåtta år.
Bor, tillsammans med min man och vår lilla bebis som föddes nu i januari 2018, i ett fantastiskt hus utanför Göteborg. Jobbar som team leader inom bank och finans.

Bloggar sporadiskt om min vardag - bebis, mode, skönhet och inredning, samtidigt som jag ibland slänger upp en skön låt eller ett gott recept.

Har ett stort intresse för webbdesign, fotografering och photoshop. All design är egengjord, och allt jag lägger upp i bildväg är mitt eget, om inte annat skrivs.

Kontakt: ellasevieri@gmail.com.









ARKIV


2018: JAN / FEB / MAR
APR /

2017: JAN / FEB / MAR
APR / MAJ / SEP / OKT / DEC

2016: JAN / FEB / MAR
APR / MAJ / JUN / JUL / AUG
SEP / OKT / NOV / DEC

2015: JAN / FEB / MAR
APR / MAJ / JUN / JUL / AUG
SEP / OKT / NOV / DEC

2014: JAN / FEB / MAR
APR / MAJ / JUN / AUG
SEP / OKT / NOV / DEC

2013: JAN / FEB / MAR
APR / MAJ / JUN / JUL / AUG
SEP / OKT / NOV / DEC



ELLA SEVIERI

Urban Deli Sickla

 
Var som sagt på Urban Deli i Sickla igår med tjejerna för att fira av vår chef som ska byta jobb, vilket vi alla är väldigt ledsna för, men samtidigt glada för henne skull såklart. Vi hade en supertrevlig kväll med massa skratt, och vi hade alla samlat ihop till en Marc by Marc Jacobs väska till henne, som vi gav henne som en avskedsgåva, väldigt lyckat!  Urban Deli i Sickla har förövrigt otroligt god mat, galet bra service (älskar grym service!) och hemtrevliga lokaler. Bjuder på ett par bilder från igår, en tagen precis innan och resten på restaurangen. Har ni vägarna förbi Sickla, eller någon annan av alla ställen som Urban Deli finns på, så tveka inte på att gå in och beställa en av deras hamburgare, supersmarriga.
 
 
 

Supergott, IBS-vänligt bröd

Godmorgon! Denna morgon tänkte jag tipsa er om ett supergott bröd - som dessutom är snällt mot magen! Med snällt menar jag att vi med IBS eller andra allergier kan äta detta utan att bli uppsvullna och må dåligt. Jag provade på och göra det tidigare i veckan, och det var till och med så att Daniel ville byta ut sitt vanliga bröd mot mitt, så gott var det. Det är glutenfritt, laktosfritt och FODMAP vänligt.
 
(Mitt resultat idag blev, naturligtvis, inte alls bra.. Jag råkade platta ut bröden alldeles för mycket, så de blev lite väl platta och då även lite halvtorra, dock var smaken minst lika god som vanligt!)
 
 
Recept för 5-6 bröd, beroende på storlek.
2 dl rismjöl (använder mig av Risentas)
2 dl Leilas laktosfri och glutenfria mjöl, blå förpackning. (Använd ej Finax mjölmix då den innegåller oligofruktos)
2 kryddmått salt
75 gram laktosfritt smör (tärnat, rumstempurerat)
1 tsk ljus sirap (valfritt) (ej brödsirap då den innehåller malt = gluten)
2 dl laktosfri mjölk
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda de torra ingredienserna, blanda i smöret och sirapen. Jag blandar i detta med hjälp av händerna och knådar ihop allt tills det känns blandat.
Häll sedan i mjölken och vispa ihop allt med elvisp eller degkrokar. Vispa i alla fall minst en minut så att smeten tjocknar till sig.
Gör i ordning en plåt med bakplåtspapper på. Ta en bit deg/smet i händerna, bolla ihop den till en boll och lägg den på plåten, platta till den så den blir ca 2 cm hög (eller högre om du vill ha tjockare bröd). Varför jag skriver bolla istället för rulla, är för att den här degen är mer som en tjock smet än en deg, och går då inte att rulla. (Tips är att blöta ner händerna i kallt vatten innan varje boll, då fastnar inte degen/smeten i händerna på samma sätt.)
När du har fått ut 5-6 tillplattade bollar så kan du nagga dem lite, och sedan in i ugnen i ca. 15-20 min.
Ta ut plåten, låt de svalna i 5-10 min, och njut sedan av fantastiskt gott bröd! 
 

Diet: Fodmap

Jag har hittat, vad jag tror är, lösningen på mina ständiga magbesvär. Jag blir uppblåst och får ont av minsta lilla, och har vad läkaren kallar "IBS", så so många andra. Jag har uteslutit laktos under en längre tid, sedan nu även gluten. Jag mår mycket bättre, speciellt utan gluten, men ändå känner jag mig inte helt ok. Igår hittade jag den här "dieten", FODMAP, läste in så mycket jag kunde, laddade ner en svensk app (FODMAPs.se) som talar om exakt vad man får äta och inte äta, och ska nu imorgon börja äta efter den. Jag läste igenom informationen, vad som är bra och äta och inte, och kände igen att min mage reagerar dåligt på precis allt som de tog upp var dåligt, jag har bara inte tänkt på att det varit just det som kunnat vara orsaken innan. Så nu ska jag vara supernoga i 6-8 veckor, så som de rekomenderar, och sedan därefter prova mig fram vad jag kan äta och inte äta. Hoppas på att detta äntligen gör underverk för magen.
 
FODMAP delas upp i följande fyra kategorier och inkluderar:
Laktos (även känd som mjölksocker, som finns i mjölk, yoghurt och glass)
Fruktos (även känd som frukt socker, som finns i frukt, hög majssirap, honung och agave sirap)
Sorbitol, mannitol och andra ”-ol” sötningsmedel (finns i vissa frukter och grönsaker samt vissa typer av sockerfri godis)
Fruktaner (en typ av fibrer som finns i vete, lök, vitlök och cikoriarot)
GOS (en typ av fibrer som finns i bönor, hummus och sojamjölk) grönsaker och honung
 
I och med att jag redan äter så gott som glutenfritt, samt att jag ätit laktosfritt innan, så blir förhoppningsvis inte detta allt för svårt. Även om det är mycket jag äter dagligen, som jag inte får äta längre. Allt för lilla magens skull.
 
(Bild lånad från fodmapfun.com)